Berliner Pfannkuchen – ein Gebäck mit Tradition
Nicht nur zur Faschingszeit ist dieses leckere Gebäck gefragt und beliebt. Auch zum Jahreswechsel verschmäht (fast) niemand diese exzellente Leib-und Magen-Speise mit teils überraschendem Inhalt. Nicht immer enthalten die so genannten “Berliner Pfannkuchen” Marmelade. Es gibt viele – zum Teil auch- außergewöhnliche Variationen. Schokolade, Senf, Ketchup. Herkunft, Bedeutung eines Berliner “Originals” Bereits im 16. Jahrhundert erfreute das in Schmalz gebackene, …
